Название: Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор:
Серия:
Год выпуска: 2009
ISBN: 978-5-88353-344-9, 978-3-625-11194-8
Издатель: БММ
Страниц: 160
Описание:
Суши нигири; Буйабес; Провансальский морской черт; Морской петух в фольге; Красный луциан в банановом листе; Сашими… Какие привлекательные и интригующие названия, не правда ли? Так и хочется попробовать! Эти и многие другие изысканные блюда из разных уголков планеты доставят вам ни с
...
Читати далі »
|
Название: Из морепродуктов
Автор:
Серия: Любимые блюда
Год выпуска: 2008
ISBN: 5-8029-1456-4
Издатель: Аркаим
Страниц: 32
Описание:
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги
...
Читати далі »
|
Название: Рыба и морепродукты в ресторане
Автор:
Серия: Приложение к журналу CHEFART
Год выпуска: 2008
ISBN: 978-5-98176-051-8
Издатель: Ресторанные ведомости
Страниц: 152
Описание:
В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстриро
...
Читати далі »
|
Название: Из морепродуктов
Автор:
Серия: Любимые блюда
Год выпуска: 2008
ISBN: 5-8029-1456-4
Издатель: Аркаим
Страниц: 32
Описание:
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги
...
Читати далі »
|
Название: Рыба и морепродукты в ресторане
Автор:
Серия: Приложение к журналу CHEFART
Год выпуска: 2008
ISBN: 978-5-98176-051-8
Издатель: Ресторанные ведомости
Страниц: 152
Описание:
В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстриро
...
Читати далі »
|
Название: Кулинарные фантазии из рыбы
Автор: Серджо Барцетти
Серия:
Год выпуска: 2006
ISBN: 5-366-00063-7, 88-451-2958-6
Издатель: Ниола-Пресс
Страниц: 112
Описание:
Эта книга, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. Фантазии профессионального кулинара превратят тунец в нежную розочку, кефаль - в веселую гирлянду, а дораду - в романтическое сердечко
...
Читати далі »
|
Название: Кулинарные фантазии из рыбы
Автор: Серджо Барцетти
Серия:
Год выпуска: 2006
ISBN: 5-366-00063-7, 88-451-2958-6
Издатель: Ниола-Пресс
Страниц: 112
Описание:
Эта книга, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. Фантазии профессионального кулинара превратят тунец в нежную розочку, кефаль - в веселую гирлянду, а дораду - в романтическое сердечко
...
Читати далі »
|
Название: Рыба на вашем столе
Автор: В. В. Усов
Серия:
Год выпуска: 1979
ISBN:
Издатель: Пищевая промышленность
Страниц: 368
Описание:
В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные совет
...
Читати далі »
|
Название: Рыба на вашем столе
Автор: В. В. Усов
Серия:
Год выпуска: 1979
ISBN:
Издатель: Пищевая промышленность
Страниц: 368
Описание:
В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные совет
...
Читати далі »
|
Название: Рыбные блюда
Автор:
Серия:
Год выпуска: 1973
ISBN:
Издатель: Пищевая промышленность
Страниц: 303
Описание:
Цель настоящей книги - привлечь внимание широких слоев населения к рыбе и вообще к продуктам моря, которые мы, безусловно, недостаточно знаем. В этой книге можно найти краткие сведения об особенностях отдельных видов промысловых рыб. Особую часть составляет кулинарный раздел книги, в котором читатель ознакомится более чем с 500 рецептами вкусных и пит
...
Читати далі »
| |