Название: Блендер
Автор:
Серия: Помощники на кухне
Год выпуска: 2012
ISBN: 978-5-699-57219-9
Издатель: Эксмо
Страниц: 80
Описание:
Блендер - изобретение, существенно облегчающее труд тех, кто любит готовить. Самые трудоемкие процессы, которые раньше были по силам только опытным и терпеливым кулинарам - взбивание, растирание, вымешивание, превращение в однородное пюре, приготовление соусов-эмульсий, - стали простыми и доступными всем, ведь на них теперь тратятся считаные минуты. Представленные в книге рецепты охватывают весь спектр кулинарных приемов с использованием блендера: это популярные соусы, паштеты, закуски, блюда из фарша, супы-пюре, десерты, напитки.
|