Название: Солим, вялим, коптим в домашних условиях
Автор: Е. В. Ермолаева
Серия: Миллион меню
Год выпуска: 2011
ISBN: 978-5-8029-2751-9, 978-5-271-35812-8, 978-985-16-9982-3
Издатель: Аркаим, Астрель, Харвест
Страниц: 96
Описание:
Полупрозрачные ломтики соленой форели, ароматные копченые крылышки, аппетитные домашние колбасы и окорока... Что может быть вкуснее деликатесов, приготовленных своими руками! Из этой книги вы узнаете не только о том, как солить, вялить, коптить рыбу, птицу и мясо дома или на даче, но и о том, как освоить секреты изготовления домашней колбасы. Готовьте с любовью и удовольствием, радуйте себя и своих близких замечательными домашними деликатесами!
|